Tomates farcies Provensalska fyllda tomater med korvfärs och örter, serveras med ris. Man kan blanda i ris i fyllningen, men det ger mer mat att servera riset vid sidan om.
📅 april 2023
− 6 portioner +
Start cooking! Ingredienser 12 st tomater 2 st gula lökar 1 msk smör 1 msk socker ½ dl basilika 4 st vitlöksklyftor 1 dl persilja ½ dl torkad dragon 500 g chair à saucisse (korvfärs) 1 st ägg 1 glas vitt torrt vin olivolja salt och peppar Steg för steg 1 Skär av hatten på 12 st tomater. 2 Gröp ur tomaterna med kniv och sked. 3 Hacka urgröpet. 4 Finhacka 2 st gula lökar. 5 Lägg 1 msk smör i en panna och stek löken på svag värme. 6 Salta och peppra. 7 Lägg i det hackade urgröpet. 8 Tillsätt 1 msk socker. 9 Hacka ½ dl basilika och lägg i. 10 Pressa i 4 st vitlöksklyftor. 11 Hacka och lägg i 1 dl persilja. 12 Blanda i ½ dl torkad dragon. 13 Blanda 500 g chair à saucisse (korvfärs) med blandningen utanför värmen. 14 Blanda i 1 st ägg. 15 Ställ tomaterna i en ugnsform. 16 Fyll dem med färsblandningen. 17 Ringla över olivolja. 18 Häll på 1 glas vitt torrt vin. 19 Lägg på tomathattarna. 20 Täck med folie. 21 Baka i 200 grader i 30 minuter. 22 Ta bort folien och baka ytterligare 15 minuter. 23 Servera med ris.