Garlic chili noodles Snabba nudlar med rikligt av vitlök, gochugaru och smulad tofu. Tips: snåla inte med vårlöken, häll på lite olivolja sista 10 sek om det är för torrt, och för matlåda hacka rå salladslök som läggs på efter mikron. (originalrecept: https://www.youtube.com/watch?v=bG8KpOvN5V8)
📅 2022
− 2 portioner +
Start cooking! Ingredienser 100 g extra firm tofu 5 st vitlöksklyftor 1 st ingefära (liten bit) 3 msk avokadoolja 3 msk mörk soja 150 g knife-pare-noodles 1 msk gochugaru 1 msk plantbased oyster sauce 1½ salladslök Steg för steg 1 Torka 100 g extra firm tofu med papper och mosa till en crumble med en gaffel. 2 Finhacka 5 st vitlöksklyftor och 1 st liten bit ingefära. 3 Värm en stekpanna på medelvärme och stek tofun i 1 msk avokadoolja i 3–4 min. 4 Tillsätt 2 msk mörk soja, stek någon minut och lägg tofun åt sidan. 5 Koka upp vatten till nudlarna. 6 Ställ tillbaka stekpannan på låg värme, tillsätt 2 msk avokadoolja, vitlöken och ingefäran och stek 2 min. 7 Koka 150 g knife-pare-noodles 1 min mindre än paketet och rör om så de inte klibbar fast. 8 Häll 1 msk gochugaru i stekpannan och koka 1 min. 9 Häll i 1 msk plantbased oyster sauce. 10 Häll av nudlarna och lägg dem i pannan. 11 Tillsätt 1 msk mörk soja och tofun. 12 Vrid upp till medelvärme och stek 2–3 min. 13 Hacka 1½ salladslökar, lägg i och stek en minut till.