Tärna 200 g bacon-eller-pancetta

Finhacka 1 st liten-gul-lök

Stek med olja tillsammans med 0.5 tsk chiliflakes i en stekpanna eller hög kastrull på medelhög värme

Skiva 2 klyftor vitlök och lägg i efter någon minut

Stek tills löken blivit genomskinlig och baconet blivit gyllene, ca 3-4 min

Tillsätt 1 dl vodka och låt alkoholen koka bort, cirka 1 minut. (Obs! Det kan stänka.)

Rör ner 2 msk tomatpuré och 1 burk krossade tomater och sjud i cirka 10 minut

Rör om då och då

Tillsätt därefter 2 dl grädde. Salta lite och låt koka i minst 5-7 minuter.

Smaka av med salt och peppar

Koka under tiden 400 g pasta Penne i saltat vatten

Hacka 1 kruka persilja

Sila av pastan och blanda ner den i såsen

Lägg upp och garnera med att riva 2 dl parmesan och persiljan på toppen

(original: https://www.godare.se/recept/a/z7oLov/sa-lagar-du-filip-poons-vodka-pasta och chat gpt)