Ta bort muskeln på 150 g pilgrimsmusslor och lägg dem på hushållspapper

Bryn 2 msk smör tills ljusbrunt och doftar nötter

Tag av från värmen och låt svalna något

Rör ned 1.5 tsk soja och 0.5 msk citronjuice och ställ åt sidan

Ansa och dela 100 g shitakesvamp och dela i lyxiga bitar

Strimla salladslöken i tunna sneda skivor

Stek svampen i rapsolja, krydda med salt och peppar

Vänd ner löken när svampen fått fin färg och efter ett tag, ta av stekpannan från spisen

Hetta upp 1 msk rapsolja i en stekpanna

Stek musslorna ca 30 sek på varje sida och krydda med salt och peppar

Fördela svampblandning på tallrikar, lätt på musslor och skeda över smöret

(original: https://www.ica.se/recept/forforiskt-goda-pilgrimsmusslor-630248/)