Pajdeg: Blanda 2.5 dl vetemjöl, 1 krm salt och 125 g smör i tärningar. Använd fingertopparna eller en matberedare för att blanda till en grynig massa.

Tillsätt 1 matsked kallt vatten och knåda snabbt ihop till en deg.

Platta ut degen lite och linda in den i plastfolie.

Lägg degen i kylen för att vila i minst 30 minuter. Degen kan även förberedas en dag i förväg.

Sätt ugnen på 200°C.

Tryck ut degen i en med 1 msk smör smord pajform, 27 centimeter i diameter.

Nagga degen i pajformen med en gaffel.

Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Fyllning: Skär kronan av 250 g broccoli i små buketter.

Skala och skär broccolistjälken i cirka 1/2 cm tjocka skivor.

Koka broccolin i saltat vatten i cirka 3 minuter.

Häll av broccolin i ett durkslag och spola den kall.

Låt broccolin rinna av ordentligt.

Riv 150 g prästost (cirka 2 1/2 deciliter riven).

Blanda 4 st ägg, 1 dl mjölk, 2.5 dl matlagningsgrädde, 0.5 tsk salt, 2 krm svartpeppar och den rivna osten.

Lägg broccoli och 1 dl solroskärnor i det förgräddade pajskalet.

Häll över äggstanningen i pajskalet.

Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 30 minuter eller tills äggstanningen stelnat.

(original: https://www.ica.se/recept/broccolipaj-729534/)